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Extensos olivares del Territorio de la Sénia (Tarragona) concentran el mayor número de olivos milenarios del mundo: 4.444 olivos contabilizados, repartidos entre 18 municipios. En un amplio sector de monocultivo de Ulldecona, “el mar de olivos”, tiende un apacible paisaje histórico de sugestiva belleza y simbolismo: robustos árboles de retorcidos troncos, quebrados y heridos por el rigor de la intemperie de siglos, muestran, en múltiples y caprichosas esculturas, su resistencia ante el implacable devenir del tiempo. Algunos ejemplares, dos veces milenarios, son mudos testigos del paso de las legiones romanas… ¡y, siguen dando fruto¡ con el que se elabora un dorado y perfumado aceite. No existe otro árbol que haya rendido tanto al hombre como el olivo, venerado por egipcios, griegos, fenicios, romanos y árabes. Símbolo de paz, de vida y fecundidad.   Hay un recorrido senderista de varios kilómetros por el interior de los olivares, señalizado y documentado con…

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